

AKA - Charmat Spumante Brut Rosato
Rosato Spumante Brut - metóda Charmat
Odroda: Primitivo 100% Vek vinohradu: 20 - 40 rokov
Čas zberu: koniec augusta
Priemerný výnos na hektár: 120 quintalov (12 000 kilogramov)
Výroba vína: po lisovaní prebieha primárna fermentácia zo šupiek pod prísnou termodynamickou kontrolou (13-15 °C). Proces pokračuje v oceli, na jemných kaloch, do konca októbra.
Obsah alkoholu: 12,5 %
POZNÁMKY K DEGUSTACIÁM
Farba: intenzívna a žiarivá ružová, charakteristická jemným a elegantným perlením.
Buket: vôňa vykazuje dobrú intenzitu, náznaky drobného červeného ovocia sprevádzané kvetinovými tónmi ruže, chlebovej kôrky a kvasníc.
Chuť: vďaka príjemnej perlivosti a výbornej kyslosti je obzvlášť svieža a živá, jemná, vyvážená a voňavá.
Odporúčané párovanie: ideálne k aperitívom, veľmi dobre sa hodí k surovým krevetám a červeným krevetám, carpacciu z amberjacku, sashimi z tuniaka. Vynikajúce s baklažánom a syrom parmigiano Teplota podávania: 8 - 10 °C
13,00€
Bez DPH:
13,00€