LUXURY GOLD - Cuvée Extra Dry

Zber sa uskutočňuje ručne v septembri, následne sa hrozno jemne zlisuje, potom sa šupky krátko macerujú za studena a nasleduje statická dekantácia muštu. Prvá fermentácia sa uskutočňuje v oceľových nádobách pri teplote 18/19°C pomocou vybraných kvasiniek. Nové víno sa udržiava na ušľachtilom kale niekoľko týždňov; nasledovnou fázou je zozbieranie peny, ktoré trvá 20/25 dní pri teplote 18°C. po skončení tejto fázy sa šumivé víno nechá odpočinúť niekoľko týždňov na kale. Následne na to sa pristúpi k získaniu stability vínneho kameňa a k plneniu do fliaš.

PERLIVOSŤ: jemná a perzistentná

FARBA: jemná slamovo-žltá

VÔŇA: éterická, delikátna, veľmi osobná, s podmanivým aromatickým tónom

CHUŤ: plná, harmonická, suchá

DÁVKOVANIE: Dry