CASA VITTORINO - Valdobbiadene DOCG · Millesimato · Brut

Víno, ktorého názov je odvodený od zakladateľa spoločnosti Astoria Vini, Vittorino Polegato. Výber Gran Cuvée Brut „Rive di Refrontolo“ predstavuje maximálnu úroveň kvality. Casa Vittorino je diamantom uprostred klenotov vín z Astorie, je to klenot, ktorý odhaľuje vášeň jednej rodiny celé generácie sa venujúcej vinohradníctvu v udržateľnej kvalite. Víno Millesimato Extra Dry a Casa Vittorino Millesimato Brut sú klenotmi Astorie Wines. Títo mnohokrát ocenení zástupcovia, symboly vo svete umenia Prosecco Superiore DOCG Vám umožnia objaviť elegantné spojenie prírody, tradície a pokročilej  technológie perlivosti. Macerácia hrozna sa vykonáva pri 8/10°C pár hodín (kryomacerácia) priamo v hyper-redukčnom prostredí. Prvá fermentácia sa uskutočňuje v nádobách z ocele pri 16°C, potom nasleduje zozbieranie peny vo vinifikátoroch a niekoľkotýždňové zjemnenie pomocou kvasiniek. Výrobný cyklus uzatvára stáčanie do fliaš a 1-2 mesačné zrenie vo fľaši. Víno Casa Vittorino s jemnou a elegantnou perlivosťou je vhodné k ľahkým prvým chodom a k jedlám z rýb.

PERLIVOSŤ: jemná a perzistentná

FARBA: slamovo-žltá zostupujúca farba

VÔŇA: intenzívna, čistá, ovocná, s rozmanitou arómou

CHUŤ: suchá, plná, lahodná, harmonická

DÁVKOVANIE: Brut